עיצוב שולחן חג + מתכון חגיגי וקליל מאת גל מורן

פסח בפתח, ורבים מאיתנו מתחילים לחשוב על עיצוב שולחן החג, המנות שיגישו והאווירה שירצו ליצור. בין כל ההכנות והניקיונות, לפעמים אנחנו שוכחים את הפשטות והקסם שבפרטים הקטנים: מגע של טבע, כלי הגשה נעימים, מתכון קליל וריחני, ואורחים סביב השולחן.

לכבוד החג, הזמנו את גל מורן, יוצרת תוכן ובלוגרית אוכל אהובה, לשתף אותנו באחד המתכונים הקלים והמרעננים שלה – כזה שמתאים בול לארוחת החג. במקביל, גל ערכה שולחן חג חגיגי בשימוש המוצרים שלנו, בסגנון טבעי, מינימליסטי ומזמין, ואנחנו לגמרי התאהבנו.

🌿 אורז עשבים ולימון – התוספת שתשדרג כל שולחן חג

"המתכון הזה נולד מתוך הרצון להביא משהו קליל, ירוק וריחני לשולחן הפסח," מספרת גל. "משהו שירענן את המנות הכבדות, עם עשבים טריים והרבה ניחוחות."

מה תצטרכו:

• בצל בינוני אחד, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• כוס סלרי קצוץ דק (כולל גבעולים ועלים)
• כוס אורז חִיש או פרסי
• כוס פטרוזיליה קצוצה
• חצי כוס עירית קצוצה
• חצי כוס נענע קצוצה
• (אפשר גם שמיר, כוסברה או עשבים אחרים שאוהבים)
• כפית מלח גס
• כפית פלפל אורפה (או פלפל שחור עדין / סומאק)
• חצי לימון פרוס דק, ללא גרעינים
• כוס וחצי מים רותחים

אופן ההכנה:

1. במחבת רחבה, מחממים שמן זית ומזהיבים את הבצל עד שהוא מתרכך ומקבל צבע.
2. מוסיפים סלרי קצוץ וממשיכים בטיגון עד הזהבה.
3. מוסיפים את האורז ומטגנים היטב עד שהוא משחים מעט – שלב חשוב שמעמיק את הטעם.
4. מוסיפים את כל העשבים הקצוצים, מלח, פלפל ולימון פרוס. מערבבים.
5. מוסיפים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 30 דקות.

התוצאה? אורז ריחני, מלא ירוק ורעננות, עם טוויסט לימוני עדין שישתלב מושלם עם שאר מנות החג.

איך גל ערכה את שולחן החג?

השולחן של גל שילב בין חומרים טבעיים, פרינטים עדינים ונגיעות ירוקות:

• מפת דמוי פשתן עם פרינט פרחים – שמביאה איתה אווירה אביבית ומעודנת
• מפיות פשתן לבנות – קלאסיות, נקיות ומשלימות את המפה
• צלחות לבנות חלקות – כדי לתת למנה את מרכז הבמה
• סידורי פרחים רכים וראשי שום טריים – נגיעה בלתי צפויה אך מהממת שמשלבת טבע עם טוויסט אישי

הקו הכללי היה טבעי ומזמין, עם המון תשומת לב לפרטים – בדיוק כמו המנה.

פסח באווירה רגועה, טבעית ומעוצבת

הבלוג הזה הוא תזכורת נעימה לכך שלפעמים מספיק מתכון טוב, מפה יפה ומפית איכותית כדי ליצור את האווירה הנכונה.
בין אם אתם מארחים ובין אם מתארחים – השולחן הוא לב החג, ודרכו אפשר להביע את עצמנו – בעיצוב, בטעם, ובאהבה שאנחנו שמים בכל פרט.